바밤단호박 효능 다이어트 탄수화물 레시피

바밤단호박 효능 다이어트 탄수화물 레시피

 

바밤단호박은 밤호박의 일종으로 알려져 있습니다.

미니 단호박, 밤호박으로도 불리는 바밤단호박은 당도가 높고 밤 맛이 나서 붙여진 이름입니다. 

껍질에는 펙틴 성분이 들어있어 장 건강에 좋으며, 베타카로틴이 풍부해 항산화 작용과 눈 건강에 도움이 됩니다. 또, 식이섬유가 풍부하고 열량이 낮아 다이어트 식단에도 자주 활용됩니다.

 

바밤단호박 효능:

1.면역력 증가
베타카로틴이 풍부해 면역력을 높이는 데도움을 주며, 비타민 C도 풍부해 피로 회복에 도움을 주어 면역력을 높여줍니다. 

2.눈 건강 도움
베타카로틴이 풍부해 우리가 섭취했을 때 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 도움을 주게 됩니다. 

3.부종 완화
칼륨 성분도 풍부해 우리 몸에 불필요한 나트륨 배출을 도와 부종 완화, 고혈압 예방에도 도움을 줍니다. 

4.변비 예방
식이섬유도 풍부해서 변비에도 도움이 됩니다. 

5.당뇨 완화
코발트 성분이 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨 완화에 도움이 됩니다. 

6.피부 노화 억제 및 암 예방
각종 비타민과 무기질이 풍부해 피부 노화 억제 및 암 예방에 도움을 줍니다.

 

바밤단호박 탄수화물:

바밤단호박의 100g당 칼로리는 40kcal로 식이섬유는 4.9g으로 일반 단호박(2.1g)의 두 배 이상이며, 비타민A, 비타민C, 칼륨, 칼슘 등이 풍부해 면역력 증진, 피부 미용, 골다공증 예방 등에 도움이 됩니다.

바밤단호박을 이용해서 만들 수 있는 음식 종류는 무엇인가요?

바밤단호박은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 

구이, 찌개, 샐러드, 디저트 등으로 나눌 수 있으며, 단호박스프, 단호박샐러드, 단호박 파스타, 단호박 찹쌀 경단, 단호박 찹쌀 전 등을 만들 수 있습니다.

 

바밤단호박 레시피:

1.단호박찜
깨끗이 씻은 후 칼로 십자 모양으로 칼집을 넣어줍니다.냄비에 물을 끓인 후 바밤단호박을 넣고 뚜껑을 덮어 15∼20분 정도 쪄주면 됩니다. 

2.단호박볶음
먹기 좋은 크기로 썰어준 후 프라이팬에 기름을 두르고 볶아줍니다.양파, 당근, 파 등 취향에 따라 다른 재료를 넣어 함께 볶아도 좋습니다. 

3.단호박아이스크림
찐 후 으깨줍니다.믹서에 으깬 바밤단호박, 우유, 설탕, 계란 등을 넣고 갈은 후 얼음틀에 부어 냉동실에 넣어두면 완성됩니다. 

4.단호박크림파스타
바밤단호박 300g, 우유 300ml, 파스타면, 새우, 키조개 , 마늘, 소금, 후추, 버터, 슬라이스 체다치즈를 준비합니다. 

 

5.단호박피자
통밀또띠아, 닭가슴살, 비엔나소시지, 피자치즈, 두반장을 준비합니다.